Assortment
- Gourmet en fondue
- barbecue
- meat
- cold meats
- Hapjespan
- snacks / appetizers
- meal
- sandwiches
- salad
- cheese
- eggs
- present
- Brouwerstraat 59, Ede West, 6713 AA Ede
- Brouwerstraat 59, Ede West, 6713 AA Ede
monday 14-09-2026: 13:00-17:30 tuesday 15-09-2026: 08:30-17:30 wednesday 16-09-2026: 08:30-17:30 thursday 17-09-2026: 08:30-17:30 friday 18-09-2026: 08:30-18:00 saturday 19-09-2026: 08:30-17:00 sunday 20-09-2026: closed monday 21-09-2026: closed tuesday 22-09-2026: 12:00-17:30 wednesday 23-09-2026: 08:30-17:30 thursday 24-09-2026: 08:30-17:30 friday 25-09-2026: 08:30-18:00 saturday 26-09-2026: 08:30-17:00 sunday 27-09-2026: closed - Brouwerstraat 59, Ede West, 6713 AA Ede
monday 14-09-2026: 14:00-17:30 tuesday 15-09-2026: 10:00-17:30 wednesday 16-09-2026: 10:00-17:30 thursday 17-09-2026: 10:00-17:30 friday 18-09-2026: 10:00-18:00 saturday 19-09-2026: 10:00-17:00 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: tuesday 22-09-2026: 12:00-17:30 wednesday 23-09-2026: 10:00-17:30 thursday 24-09-2026: 10:00-17:30 friday 25-09-2026: 10:00-18:00 saturday 26-09-2026: 10:00-17:00 sunday 27-09-2026: monday 14-09-2026: 12:00-17:30 tuesday 15-09-2026: wednesday 16-09-2026: 12:00-17:30 thursday 17-09-2026: 12:00-17:30 friday 18-09-2026: 12:00-17:30 saturday 19-09-2026: 15:00-17:00 sunday 20-09-2026: monday 21-09-2026: tuesday 22-09-2026: wednesday 23-09-2026: 12:00-17:30 thursday 24-09-2026: 12:00-17:30 friday 25-09-2026: 12:00-17:30 saturday 26-09-2026: 12:00-17:00 sunday 27-09-2026: delivery region delivery fee Ede Oost € 5,00 Ede West € 5,00 Veldhuizen € 5,00 Kernhem € 5,00 Ede Zuid € 5,00 Wijk 11 € 5,00 Wijk 12 € 5,00 Bedrijventerrein € 5,00 Buitengebied Ede € 5,00 Veluwse Poort € 5,00 Bennekom € 6,00 Lunteren € 6,00 Ederveen € 6,00 Wijk 60 € 6,00 Harskamp € 6,00 Otterlo Dorp € 6,00 Eschoter Veld € 6,00 - pickup
- cash money
- payment terminal
- delivery
- cash money
- payment terminal
- pickup
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 318 618 498
Ons gourmetvlees verpakken wij in gesealde bakjes. Langer houdbaar en makkelijk voor u te bewaren.
barbecue package §
BBQ Pakket Populair §
- voorgegaarde hamburger
- gegrilde drumstick
- barbecueworstje kip/varken
- gemarineerde speklap
- 2 kipsatéstokjes
€ 7,50 / personpersonBBQ Pakket Extra §
- runderhamburger
- barbecueworstje kip/varken
- gemarineerde karbonade
- 2 kipsatéstokjes
- shaslick kip/varken
€ 9,50 / personpersonBBQ Pakket Luxe §
- gemarineerde kipfilet
- rundersteak
- varkenshaassaté
- gemarineerde karbonade
- kipdijenspies
€ 12,00 / personpersonBBQ Pakket XL §
- BBQ schijf
- runderspies
- Oostenrijkse BBQ worst
- gemarineerde kipfilet
- 2 kipsatéstokjes
- shaslick kip/varken
€ 13,50 / personpersonBarbecue All In §
- runderhamburger
- gemarineerde karbonade
- barbecueworstje
- gemarineerde speklap
- 2 kipsatéstokjes
- rundersteak
- rundvlees- en huzarensalade
- stokbrood en kruidenboter
- 3 soorten saus
€ 19,50 / personpersonBBQ Pakket Kinderen §
- kinderhamburger
- gegrilde drumstick
- kinderspies
- barbecueworstje
€ 5,50 / personperson
barbecue §
Barbecueworst (varkens) §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 1,50 / piecepieceGemarineerd kipfiletje §
Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.€ 1,95 / piecepieceGemarineerde karbonade §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 1,95 / piecepieceHamburger (voorgegaard) §
Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.€ 1,50 / piecepieceKip-hawaïspies §
Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.€ 2,25 / piecepieceKipburger (voorgegaard) §
Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze voor u al voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft bruin te grillen.€ 1,50 / pieceKipdijen spies piri piri §
Heerlijke spies van kipdijvlees gekruid met pirikruiden.€ 2,25 / piecepieceOostenrijkse barbecueworst §
Een varkensworst gevuld met kaas en omwikkeld met spek.€ 2,25 / piecepieceRundersteak §
Een steak (uit het oud Noors: Steik) is een snede, of “cut” dwars op het spierweefsel van een stuk vlees. De rundersteak is uitermate geschikt voor de barbecue.€ 3,75 / piecepieceShaslick (varkensspies) §
Een spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui en paprika.€ 2,25 / piecepieceSpeklappen gemarineerd §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 1,50 / piecepiece
vegetarian §
barbecue accessories §
Barbecue aanvulling §
Stokbrood wit §
Maak uw barbecuefeestje compleet met lekker vers en knapperig stokbrood.€ 2,50 / piecepieceStokbrood bruin §
Maak uw barbecuefeestje compleet met lekker vers en knapperig stokbrood.€ 2,50 / piecepieceHuzarensalade §
Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.€ 3,95 / ±200 gpersonRundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 3,95 / ±200 gpersonScharreleisalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 4,50 / ±200 gpersonZalmsalade §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 5,50 / ±200 gperson
beef §
Kogelbiefstuk §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 4,98 / 100 ggramRiblap §
Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.€ 2,49 / 100 ggramSucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 2,59 / 100 ggramHaasbiefstuk §
Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.€ 7,98 / 100 ggramHalf-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 1,50 / 100 ggramHollandse biefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 4,25 / pieceKlapstuk §
Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.€ 1,95 / 100 ggramMagere runderlappen §
Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.€ 2,39 / 100 ggramMergpijp §
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.€ 6,25 / 500 gx 500 gOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.€ 9,90 / 500 gx 500 gRib-eye §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 4,98 / 100 ggramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 2,98 / 100 gx 100 gRunder carpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 2,79 / ±80 gportionRunderbraadworst §
Een runderbraadworst is gemaakt van puur rundvlees en lekker te nuttigen op koude dagen.€ 2,84 / ±150 gpieceRunderentrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 3,49 / 100 ggramRundergehakt §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 1,80 / 100 ggramRunderhacheevlees §
Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.€ 1,98 / 100 ggramRunderpoulet §
Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.€ 2,09 / 100 ggramRunderreepjes §
De langwerpige en heel dunne reepjes worden evenals de Duitse biefstuk van de betere vleesdelen gesneden. De reepjes zijn botermals en heel snel klaar om te eten.€ 2,75 / 100 ggramRunderrookworst §
Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.€ 4,65 / ±275 gpieceRunderschnitzel §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 2,98 / 100 ggramRundersteak §
Rundersteaks, botermals rundvlees om even om-en-om te bakken. Pittig gekruid.€ 3,75 / piecepieceRundertartaar §
Heel mager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk met maximaal 10% vet.€ 1,98 / 100 ggramRundervink §
Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.€ 1,95 / pieceSchenkel §
Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en bouillon. Schenkel is de benaming voor een vleesproduct afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel.€ 6,95 / 500 gx 500 g
pork §
Varkenshaas lang §
Varkenshaas komt uit de rug van het varken en is de meest malse spier.€ 2,19 / 100 ggramKophaas §
Kophaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de kophaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 1,79 / 100 ggramHaaskarbonade §
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.€ 3,75 / 250 gx 250 gRibkarbonade §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 2,50 / 200 gx 200 gAmbachtelijke rookworst §
Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.€ 4,25 / pieceBakbloedworst §
Bakbloedworst wordt gemaakt van zwoerd, varkenskopvlees, bloed en spek. De kruiding bestaat uit zwarte peper, piment, majoraan, kaneel en uien.€ 1,39 / 100 ggramBalkenbrij §
Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Een typisch streekgerecht en iedere regio heeft zijn eigen variant. Je kunt het zo eten maar het is ook erg lekker op een plak brood.€ 1,39 / 100 ggramBraadworst §
Braadworst is gemaakt van gemalen, en soms gekruid, vlees. Bij de bereiding in de pan is de worst eerst dichtgeschroeid in hete boter en daarna ongeveer 15 minuten gebraden. Braadworst op de BBQ vraagt om een andere bereiding, blancheer de worst eerst halfgaar in warme bouillon.€ 2,09 / ±150 gpieceFiletlapjes §
Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.€ 1,75 / 100 ggramFiletlapjes gemarineerd §
Een varkensfiletlapje gemarineerd in een zachte marinade.€ 1,79 / 100 ggramGekruide saucijzen §
Een saucijs, gemaakt van puur varkensvlees, gekruid met pittige kruiden.€ 2,25 / ±150 gpieceGemarineerde karbonade §
Een dungesneden schouderkarbonade, heerlijk gekruid met een kruidenmarinade.€ 1,30 / 100 ggramHamlappen §
Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.€ 1,40 / 100 ggramHamschijf §
Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.€ 3,49 / 500 gx 500 gKrabbetjes §
Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.€ 3,29 / 300 gx 300 gMager rookspek §
De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.€ 1,69 / 100 ggramProcureur §
Een stuk procureur is een uitgebeende nek, hetzelfde vlees als waar een schouderkarbonade van wordt gesneden. Na een tijdje garen heeft u een heerlijk mals stuk varkensprocureur.€ 1,40 / 100 ggramSpareribs §
Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.€ 1,30 / 100 ggramSpeklappen met zwoerd §
Een speklap is een varkenslapje dat veel vet bevat. Het wordt weggesneden bij de rug of bij de buik van het varken. Het zwoerd is de huid van het varken.€ 1,10 / 100 ggramSpeklappen zonder zwoerd §
Een speklap komt uit de rus of buik van het varken. Het wordt dun gesneden zodat u deze lekker knapperig kunt uitbakken. Het vet geeft een heerlijke bijsmaak aan het vlees.€ 1,20 / 100 ggramVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 3,02 / ±160 gpieceVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,40 / 100 ggramVarkenshaassaté §
Fijngesneden varkenshaasblokjes, heerlijk gekruid en lekker mals. Ook ideaal om zelf satéstokjes van te maken!€ 1,98 / 100 ggramVarkenspoulet §
Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.€ 0,99 / 100 ggramVarkensschnitzel gepaneerd §
Een varkensschnitzel is een dun filetlapje, zacht van smaak, uiterst mager en lekker gepaneerd met een wienerpaneermeel.€ 2,54 / ±150 gpieceVarkensschnitzel ongepaneerd §
De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfilet. Dit is een dun lapje vlees, fijn van draad en zacht van structuur.€ 2,54 / ±150 gpieceVarkensshoarma §
Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.€ 1,30 / 100 ggramVarkensvleesreepjes §
Varkensvleesreepjes zijn shoarmareepjes, dun gesneden en ongekruid.€ 1,30 / 100 ggramVet spek §
Vet spek is mooi blank van kleur en uitstekend geschikt in dunne plakjes of dobbelsteentjes uit te bakken.€ 1,75 / 100 ggramZuurkoolspek §
Gerookt spek, mals en vet, uitermate goed te gebruiken bij de stamppot.€ 1,79 / 100 ggram
chicken §
Kipfilet §
Kipfilet is het meest magere deel van de kip. Het vel/vlies is er af gehaald en na een goede bereiding is het heerlijk mals. Vraag voor advies de poelier!€ 3,19 / 200 gx 200 gKipdijfilet §
Kippendijen is het vlees dat komt uit het bovenste gedeelte van de poot. Hierdoor is het heerlijk mals en wat vetter van structuur. Dit zorgt er voor dat de kipdij minder snel droog wordt na het bakken.€ 1,30 / 100 ggramHele kip §
De hele kip wordt opgebonden aangeleverd en weegt gemiddeld 850 gram. Dit is voldoende als bijgerecht voor 3 volwassenen.€ 7,98 / kilokiloFranse boerderij kip heel §
De Franse boerderijkip is vrij groot gebracht in een grote ruimte.€ 19,18 / ±1,2 kgpieceArgentijnse kipschnitzel §
Een malse kipschnitzel gemarineerd met een pittige marinade die bestaat uit paprika, ui, knoflook en vooral uit pittige pepers.€ 1,85 / 100 ggramWiener gepaneerde kipschnitzel §
Een malse kipschnitzel gepaneerd met een zachte paneermeel.€ 1,85 / 100 ggramIndische kerrie kipschnitzel §
Een malse kipschnitzel gemarineerd met een frisse kerriemarinade die bestaat uit paprika, knoflook, kerrie en ui.€ 1,85 / 100 ggramTuinkruiden kipschnitzel §
Een malse kipschnitzel gemarineerd met een kruidige marinade die bestaat uit knoflook, ui, bieslook, dille en peterselie.€ 1,85 / 100 ggramZigeuner gepaneerde kipschnitzel §
Een malse kipschnitzel gepaneerd met een zigeunerpaneermeel. Deze paneermeel bestaat uit paprika en peper.€ 1,85 / 100 ggramFranse kipfilet §
Een smaakvolle kipfilet, gevuld met champignonsaus, Franse kruiden en kruidige chimichurrie kruiden.€ 1,99 / 100 ggramGerookte kipfilet §
Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.€ 1,98 / 100 ggramGesneden dijenfilet §
Dijenfilet is een stukje kipfilet uit de bovenpoot van de kip. Door het vet wat er aan zit wordt de kipdij malser van smaak.€ 1,40 / 100 ggramKip in braadzak §
Gekruide malse kip in braadzak. Oven voorverwarmen op 160 graden. Gaatje in de zak prikken en 60 minuten op 150 graden.€ 9,98 / piecepieceKipbraadsticks gekruid §
De kipbraadstick is het bovenste deel van de kippenpoot. Deze is gekruid met pittige piri kruiden.€ 1,27 / 150 gx 150 gKipburger §
Een heerlijke kipburger. Wij hebben deze al voor u voorgegaard zodat u deze alleen maar even hoeft te grillen.€ 1,50 / piecepieceKipcordon bleu §
De kipfilet wordt vakkundig opgen gesneden, gekruid met kipkruiden, gevuld met kaas en kalkoenbeenham en vastgestoken met een prikker.€ 1,99 / 100 ggramKipdij reepjes §
Kipdij reepjes zijn dunne shoarmareepjes die u goed kunt gebruiken om kort te wokken.€ 1,50 / 100 ggramKipdrumsticks vers §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gegeten als 'kippenpoot' bij een warme maaltijd.€ 0,70 / 100 ggramKipgehakt §
Kipgehakt is gevacumeerd in verpakkingen van 300 gram en komen ten alle tijden uit de vriezer. Dit in verband met de korte houdbaarheid.€ 3,59 / 300 gx 300 gKippenlevertjes §
Kippenlevertjes zijn vol van smaak en heerlijk te eten met spek en uitjes. De smaak wordt beinvloed door het hoge ijzergehalte.€ 1,79 / 300 gx 300 gKippenmaagjes §
De kippenmaagjes worden voornamelijk gebruikt in de indonesische keuken.€ 1,95 / 300 gx 300 gKiprookworst §
Deze worst is gemaakt van kippendijenvlees, de bleekste onder de rookworsten. De lichte kleur komt omdat de worst heel licht is gerookt in combinatie met het bijna witte vlees.€ 4,25 / pieceKipshoarma §
Kipshoarma wordt gesneden van de kippendij en is lekker gekruid met shoarmakruiden. De shoarma is lekker te eten met een pitabroodje en knoflooksaus.€ 1,60 / 100 ggramKipvinken §
Heerlijk malse kipdijenfilet omwikkeld met mager rookspek gemarineerd met indische kerrie marinade.€ 1,79 / 100 ggramKipvleugels §
Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.€ 0,80 / 100 ggramKuikenbouten §
De achterpoot van een kuiken staat bekend als de kuikenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kuikenbout is gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 5,98 / kilokiloPirivleugels §
Lekker gekruide vleugels van een kip. Ideaal voor een feestje of een snelle maaltijd.€ 0,80 / 100 ggramSoepkip §
De soepkip is een kip van minimaal 1 jaar oud. De kip is vetter dan de gebruikelijke kip en is juist daardoor ideaal voor het trekken van een heerlijke bouillon.€ 7,96 / ±1,0 kgpieceT-sticks §
Lekkere gekruide kipsnacks als hapje voor bij de borrel of als tussendoortje.€ 0,80 / 100 ggramToscaanse kipfilet §
Heerlijk malse kipfilet gevuld met roomkaas en zongedroogte tomaatjes gemarineerd met een pittige marinade.€ 1,99 / 100 ggramBorrelhapjes vers §
Gemengde verse kiphapjes.€ 0,80 / 100 ggramKipnekken §
€ 2,49 / 500 gx 500 gSmikkelkip §
Smikkelkip is eigenlijk een rollade zonder touwtjes, het is kip dat gegaard wordt in een speciaal folie voor 60 minuten in de oven en je bent klaar.€ 9,98 / piecepiece
turkey §
Kalkoenfilet §
Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.€ 1,85 / 100 gx 100 g
Half-om-halfrollade §
Een half om half rollade is een cominatie van rund en varkensvlees. Beide stukken vlees worden gekruid en stevig opgebonden met rolladetouw.€ 11,95 / 500 gKalkoenfiletrollade §
De kalkoenrollade wordt gemaakt van het vlees van de borst van de kalkoen. De rollade is lekker gekruid en gezouten, en na het braden heerlijk mals.€ 9,98 / 500 gKant en klaar kalkoenrollade §
De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten.€ 2,75 / 100 ggramRunderlenderollade §
De runderlenderollade is een malse rollade met een dun randje vet, wat een extra smaak geeft aan het vlees. De rollade is lekker gekruid en moet worden bereid tot een minimale kerntemperatuur van 52 graden.€ 14,90 / 500 gRundersudderrollade §
Deze runderrollade wordt gemaakt van het klapstuk, en moet langer worden gegaard dan de runderlenderollade.€ 12,45 / 500 gSchouderrollade §
De schouderrolade wordt gemaakt van een stuk procureur, een wat doorregener stuk varkensvlees wat na het braden heerlijk mals is. Liever een magere varkensrollade? Kies dan voor de varkensfiletrollade.€ 8,45 / 500 gVarkensfiletrollade §
Een magere rollade, handgeknoopt en gemaakt van een stuk varkensfilet. Wilt u liever een doorregen varkensrollade? Kies dan voor de schouderrolade.€ 9,90 / 500 g
quick and ready to cook §
Boeren gehaktschnitzel §
Gehaktschnitzels worden vervaardigd van mager varkensgehakt met een deel rundvlees.€ 1,50 / piecepieceGevulde kipschnitzel ham-kaas (voorgegaard) §
Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.€ 2,00 / pieceGevulde kipschnitzel saté (voorgegaard) §
De kipfilet wordt vakkundig opengesneden en gevuld met saté.€ 2,00 / pieceKipschnitzel krokant (voorgegaard) §
Plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Vervolgens wordt de schnitzel door een panade van cornflakes gehaald.€ 1,75 / pieceKipschnitzel naturel (voorgegaard) §
De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. De schnitzel wordt lekker gepaneerd en is na een korte bereiding heerlijk krokant.€ 1,75 / pieceRunderhamburger §
Een heerlijk verse burger. Makkelijk en snel te bereiden. Lekker bij de maaltijd of op een broodje.€ 1,95 / pieceSlagers gehaktbal §
Heerlijk traditionele gehaktbal, gemaakt van half om half gehakt. lekker mals zoals oma het vroeger maakte.€ 2,25 / piecepieceSlavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 1,50 / piecepieceVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 1,75 / pieceVuurvlieg §
Een varkensschijf omwikkeld met spek en gemarineerd met een pittige marinade.€ 2,25 / piece
grilled sausage §
Varkensgrillworst naturel §
De worst is gemaakt van varkensvlees heerlijk gegrild in de grill.€ 5,00 / piecepieceKipgrillworst naturel §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 4,50 / piecepieceKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 4,50 / piecepiecePiri piri kipgrillworst §
Een gegrilde worst, gekruid met pittige piri piri kruiden.€ 4,50 / piecepiece
grilled §
Amerikaanse spareribs voorgegaard §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 8,98 / 500 gx 500 gGegrilde kiprollade §
Kiprollade wordt gemaakt van dijvlees van de kip. Het van nature vettere dijbeenvlees zorgt ervoor dat de rollade bijzonder mals blijft.€ 2,25 / 100 ggramGegrilde smikkeldijen §
Smikkeldijen zijn kippendijen, lekker gepaneerd en mals gegrild in een traditionele grill.€ 1,99 / 100 ggramPittige spareribs (voorgegaard) §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 8,98 / 500 gx 500 g
cold meats §
Achterham §
Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.€ 2,69 / 100 ggramArdenner boterhamworst §
De basis bestaat uit mager rund-, varkensvlees en spek. Deze grondstoffen worden heel fijn gemalen en op smaak gebracht met zout, witte peper, gember, kardemom en foelie.€ 1,79 / 100 ggramBacon §
Bacon bestaat uit stukken vlees die gesneden worden van de flanken, de rug of de buik van een varken, die vervolgens worden geconserveerd (gezouten, gedroogd en mogelijk ook gerookt). Het wordt gewoonlijk gebruikt als een ingrediënt in een recept, vanwege het vet en de smaak.€ 2,29 / 100 ggramBeenham ambachtelijk §
Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.€ 2,69 / 100 ggramBlikboterhamworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.€ 1,79 / 100 ggramBoerengebraad §
Gepekelde, gekruide gebraden ham van varkensvlees. Heerlijk op de boterham.€ 2,69 / 100 ggramBoerenmetworst §
Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.€ 2,29 / 100 ggramBoterhamworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 1,79 / 100 ggramChorizo §
Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.€ 2,19 / 100 ggramCornedbeef §
Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.€ 1,98 / 100 ggramFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 2,39 / 100 ggramFricandeau §
Fricandeau is een mals en mager stuk varkensvlees. De fricandeau smaakt het beste als deze rosé gebraden is.€ 2,75 / 100 ggramGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 1,79 / 100 ggramGebraden rosbief §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,19 / 100 ggramGebraden Zeeuws spek §
Zeeuws spek is een typisch Zeeuws streekgerecht, heerlijk voor op de boterham. Vers uit de grill.€ 1,89 / 100 ggramKatenspek §
Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.€ 2,49 / 100 ggramKipcervelaat §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 3,25 / 100 ggramKipfilet 100% §
Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.€ 2,75 / 100 ggramKipfilet gekruid §
Heerlijk gekruid kipvlees. Ambachtelijk gebraden. Lekker voor op de boterham.€ 3,25 / 100 ggramKiprollade §
Een ambachtelijke kiprollade vervaardigd van grove delen filet en kippendijvlees.€ 2,75 / 100 ggramKookworst §
Kookworst, traditioneel gerookt en met een fijne maar neutrale gekookte worstsmaak.€ 1,79 / 100 ggramLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 1,79 / 100 ggramMetworst zacht §
Zachte metworst of Brabantse metworst is een rauwe worstsoort die je kunt smeren. De worst wordt vervaardigd van varkensvlees.€ 1,98 / 100 ggramOntbijtspek §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 1,79 / 100 ggramOssenworst §
Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.€ 4,98 / ±200 gpiecePain de Provence §
Gebraden varkensgehakt met pistachenoten, champignons en paprika.€ 1,89 / 100 ggramPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 3,75 / 100 ggramParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 3,75 / 100 ggramPepercervelaat §
Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.€ 3,75 / 100 ggramRauwe ham §
Rauwe hammen zijn van oorsprong ontstaan vanuit de behoefte om vlees na het slachten langer te kunnen bewaren, want er waren vroeger nog geen koelkasten en dus moest het vlees wel geconserveerd worden. In grote lijnen gebeurde dat door het vlees te zouten of in de pekel te leggen. Eventueel werd tijdens of na het zouten een kruidenboeket toegevoegd. De laatste belangrijke smaakmaker is echter de rijping, al of niet in de buitenlucht.€ 2,98 / 100 ggramRunderrollade §
De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.€ 3,29 / 100 ggramRunderrookvlees §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 3,98 / 100 ggramSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 2,19 / 100 ggramSchouderham §
Schouderham wordt gemaakt van het deel bij de schouder het is ook minder vet als beenham en achterham.€ 1,98 / 100 ggramSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 3,49 / 100 ggramSnijworst §
Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.€ 1,98 / 100 ggramVarkenslever §
Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.€ 1,79 / 100 ggramZure zult §
Zure zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees. Verder zit er in: peperkorrel, zout, nootmuskaat,kruidnagel, ui, zure augurken en azijn.€ 1,79 / 100 ggram
Hapjespan §
Schaffelpan Mini §
95 stuks
- mini saté
- kippelingen
- grillworst naturel
- kipballetjes
€ 40,00 / piecepieceSchaffelpan Midi §
50 stuks
- middel saté
- tv-sticks
- grillworst kip Mexicaans
- gehaktballetjes
€ 40,00 / piecepieceSchaffelpan Pikant §
80 stuks
- kippelingen in piri piri saus
- borrelmix piri piri
- Indische gehaktballetjes
- grillworst piri piri
€ 40,00 / piecepieceSchaffelpan Vleugeltjes §
45 stuks
- tv-sticks
- borrelhapjes
€ 35,00 / piecepieceSchaffelpan Maxi §
120 stuks
- kippelingen
- grillfrieten
- mini saté
- gehaktballetjes
€ 45,00 / piecepieceSchaffelpan Duo Middel §
50 stuks
- gehaktballetjes
- middel saté
€ 40,00 / piecepieceSchaffelpan Spareribs/bal §
50 stuks
- spareribs Amerikaans of pittig
- gehaktballetjes
€ 45,00 / piecepieceMaaltijdpan §
Voor 5 personen
- 2 kilo bami of nasi
- 10 gegaarde kipsaté
€ 45,00 / piecepieceMaaltijdpan Kebab §
- 2 kilo kebab
- 8 broodjes
- knoflooksaus
€ 50,00 / piecepiece
snacks / appetizers §
Gezellig genieten met elkaar van een hapje en een drankje. Met onze vleeswaren, toastsalades en al onze heerlijke delicatessen zet u gegarandeerd iets lekkers op tafel. Voor elke smaak.
Gehaktbal in jus §
Heerlijke traditionele gehaktbal in jus. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 1,35 / 100 ggramGehaktballetjes §
Gehaktballetjes zijn lekker als borrelhapje, maar ook als avondeten, geserveerd met bijvoorbeeld een lekkere pindasaus.€ 3,98 / ±10 piecespacketKip gehaktballetjes §
Kipgehaktballetjes zijn lekker als borrelhapje, maar ook als avondeten, geserveerd met bijvoorbeeld een lekkere pindasaus.€ 3,98 / ±10 piecespacket
Koude hapjes §
Hapjesschaal Populair §
Circa 30 hapjes/5 soorten
- grillworst (naturel, met kaas of met kruiden)
- kookworst
- Zeeuwsspek
- kaasblokjes (jong, oud of komijn)
€ 22,50 / dishdishHapjesschaal De Luxe §
Circa 25 hapjes/5 soorten
- snijworst met rundvleessalade
- ham met monchou
- katenspek met brie
- kipfilet met kip-kerriesalade
- kruidenkaas met zontomaat
- kipfiletspies met ananas
- rookvlees met ei
- boterhamworst met augurk
- wraps met gerookte kip
€ 25,00 / dishdish
Wraps §
meal §
Gegrilde kipfilet in ketjapsaus §
€ 1,75 / 100 gx 100 gGegrilde kipfilet in pangangsaus §
€ 1,75 / 100 gx 100 gRoerbakschotel §
Een heerlijke oosterse roerbakschotel. Gezond, smaakvol en lekker makkelijk.€ 1,59 / 100 gx 100 gRookworst (1-persoons) §
Een heerlijke kant en klare rookworst van varkensvlees.€ 2,25 / piecepieceRunderhachee §
Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten.€ 2,49 / 100 gx 100 g
hotchpotch §
Andijviestamppot §
Een heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes.€ 1,59 / 100 gx 100 gHutspotstamppot met rundvlees §
Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.€ 1,75 / 100 gx 100 gZuurkoolstamppot §
Een traditioneel en lekker Hollands gerecht: zuurkoolstamppot met rookworst en spekjes.€ 1,49 / 100 gx 100 g
pasta §
Macaroni §
Kant-en-klaar macaronigerecht. Macaroni is een soort pasta, gemaakt van tarwebloem (idealiter van durum tarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. De elleboogjes krijgen deze typische kromme vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd.€ 1,50 / 100 gx 100 g
Oriental §
Bami §
Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.€ 1,50 / 100 gx 100 gNasi §
Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.€ 1,50 / 100 gx 100 g
sandwiches §
Broodje gehaktbal §
€ 4,50 / piecepieceBroodje gezond §
Vers broodje gezond.€ 4,95 / piecepieceBroodje kaas §
Vers broodje belegd met heerlijk smeuïge kaas.€ 3,95 / piecepieceBroodje salade §
Maak een salade keuze uit onze gehele assortiment.€ 4,50 / piecepieceBroodje vleeswaren §
Maak een vleeswaren keuze uit onze gehele assortiment.€ 3,95 / piecepieceBroodje zonder beleg §
Luxe hard broodje.€ 0,95 / piecepiece
salad §
Ei-bieslooksalade §
Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.€ 1,98 / 100 ggramGerookte kipsalade §
Een salade van gerookte kip met filet american saus.€ 2,19 / 100 ggramHuzarensalade §
Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.€ 1,29 / 100 ggramKipkerriesalade §
Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.€ 2,75 / 100 ggramRundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 1,29 / 100 ggramScharreleisalade §
Romige salade met smaakvolle stukjes scharrelei.€ 7,49 / 500 gx 500 gSelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 1,59 / 100 ggramVierjaargetijdensalade §
Een heerlijk frisse salade met onder andere mandarijn, ananas en appel.€ 1,49 / 100 ggramZalmsalade maaltijd §
Zalmsalade is een heerlijke rijkgevulde salade met zalm, aardappelen, ei, ui, augurk en enkele kruiden.€ 1,70 / 100 ggram
Luxe opgemaakte salades §
Wij maken de saladeschotels zelf met uitsluitend de lekkerste verse ingrediënten en met topproducten. Ambachtelijk lekker! 200 gram per persoon, luxe opgemaakt.
Hollandse kaas §
Weydeland Jong Belegen 35+ §
€ 1,99 / 100 gx 100 gWeydeland Belegen 35+ §
€ 2,10 / 100 gx 100 gWeydeland Extra Belegen 35+ §
€ 2,19 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Jong §
€ 1,75 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Jong Belegen §
€ 1,79 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Belegen §
€ 1,90 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Extra Belegen §
€ 1,99 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Oud §
€ 2,10 / 100 gx 100 gNoord-Hollands brokkelkaas §
€ 2,55 / 100 gx 100 gNoord-Hollands Overjarig §
€ 2,25 / 100 gx 100 gKomijn Jong §
€ 1,95 / 100 gx 100 gKomijn Belegen §
€ 2,10 / 100 gx 100 gFriese nagelkaas §
€ 2,39 / 100 gx 100 gBon Repas §
€ 2,10 / 100 gx 100 gOld Ede kaas §
€ 1,99 / 100 gx 100 g
Boerenkaas §
Kruidenkaas §
Villa Fumé §
Villa Fumé is een authentieke rookkaas van de boerderij. De kaas is gemaakt van gethermiseerde melk van de eigen kudde. Vervolgens is de kaas op ambachtelijke wijze gerookt in een rookkast.€ 2,50 / 100 gx 100 gVilla Jardin §
Villa Jardin is een gethermiseerde kaas met de lekkerste verse tuinkruiden. Dankzij een melange van bieslook, peterselie, ui en knoflook ontstaat een lekkere kaas van de boerderij met karakter. U proeft in deze kaas de frisheid van tuinkruiden en de romigheid van boerenkaas.€ 2,10 / 100 gx 100 gVilla Korinthos §
Boerenkaas met fenegriek zaadjes. De kaas krijgt hierdoor een iets kruidige en bittere smaak.€ 2,10 / 100 gx 100 gVilla Moutarde §
Villa Moutarde is een lekkere boerenkaas met mosterd, mierikswortel en ui. Dankzij de verse volle melk die per seizoen iets varieert ontstaat een unieke kaas. Bijzonder smaakvol.€ 2,00 / 100 gx 100 gVilla Nella §
Villa Nella is een romige jong belegen boerenkaas met een Italiaans accent! De smeuïge kaas is gecombineerd met olijfjes, zongedroogde tomaatjes en een vleugje knoflook. Een echte topper onder de kruidenkazen! Villa Nella is een heerlijke kaas voor in de kaasfondue omdat deze makkelijk te smelten is.€ 2,30 / 100 gx 100 gVilla Nutmix §
Heerlijk romige boerenkaas met een rijke smaak van walnoot, hazelnoot en fenegriek.€ 2,30 / 100 gx 100 gVilla Ortica §
Villa Ortica is een authentieke boerenkaas bereid met brandnetel. Naast brandnetel bevat de kaas ook een beetje bieslook, peterselie, ui en knoflook. Dit kruidenmengsel geeft de kaas net wat meer pit.€ 2,00 / 100 gx 100 gVilla Truffo §
Deze unieke combinatie van smaakvolle Hollandse boerenkaas met stukjes zwarte truffel. De aromatische geur en intense smaak van de zwarte truffel is onweerstaanbaar.€ 3,20 / 100 gx 100 gVilla Verde §
Villa Verde, Formaggio Pesto is een kaas met groene pesto, pijnboompitjes en fenegriek. Met haar leeftijd jong belegen, 8 weken rijping, is de kaas bijzonder smeuïg. De rijping vindt plaats op houten planken onder constante temperatuur en luchtvochtigheid en de kaas wordt nog met de hand gekeerd. De kaas is bijzonder romig van smaak en heeft een kruidige karakter waarbij een goede balans van smaken bestaat.€ 2,60 / 100 gx 100 g
Geiten- en schapenkaas §
Buitenlandse en schimmelkaas §
Bleu d'Auvergne §
De bleu d'Auvergne is een relatief jonge blauwschimmelkaas, ontwikkeld in het midden van de 19e eeuw. Deze Franse kaas is een blauwaderkaas van rauwmelkse koemelk uit Auvergne, oorspronkelijk uit de streek op zo'n 40 kilometer ten westen van Clermont-Ferrand.
De kaas is afkomstig van de koeien die grazen in de streek in het zuiden van Puy-de-Dôme en het noorden van Cantal. De koeien profiteren van het rijke groen op de hellingen van de oude vulkanen daar, van de grond rijk aan fosfor, kalium en magnesium.€ 1,98 / 100 gx 100 gBoeren camembert §
De Camembert behoeft natuurlijk weinig uitleg. Deze Franse gepasteuriseerde kaas heeft een witte korst en afkomstig uit Normandië, bekend om haar uiterst milde smaak.€ 2,59 / 100 gx 100 gCastello Blue §
Castello Blue is een Deense gepasteuriseerde blauwaderkaas met de bekende romige en zachte smaak zoals Castello uit Denemarken al jaren toonaangevende blauwaderkazen maken.€ 2,69 / 100 gx 100 gKernhem §
Kernhem is een milde gewassen korstkaas, met een halfzacht plakkerig zuivel. Deze kaas is familie van de zogeheten 'meshangers' of 'mesklevers'. De korst heeft een coating en is niet eetbaar.€ 2,59 / 100 gx 100 gParmesan Grana Padano §
Deze originele Parmezaanse kaas heeft een intense, licht kruidige smaak met licht zoete nuances. Perfect om te raspen over pasta of pizza, maar ook verrassend lekker als dessertkaas.€ 2,75 / 100 gx 100 gPecorino Romano §
Pecorino is een Italiaanse schapenkaas. De naam is afkomstig van het Italiaanse woord pecora, dat schaap betekent.
Er zijn vele regionale variaties en de kaas is verkrijgbaar in verschillende fasen van rijpheid. Er zijn harde en vrij zoute kazen als de pecorino romano uit Lazio en Sardinië, die ook buiten Italië volop verkrijgbaar zijn.
De sterk zoute smaak vindt zijn oorsprong in het wassen van de kazen met zeewater tijdens de bereiding. Ook zijn er diverse minder harde en iets zoetige kazen zoals de pecorino sardo, die in vele variaties in Toscane, Umbrië en Sardinië worden geproduceerd en daar tot de populairste kazen worden gerekend.
De pecorino romano wordt veel gebruikt in pastagerechten, net zoals de bekendere Parmezaanse kaas. Zijn sterke kenmerkende en zoute smaak betekent dat het gebruik ervan vaak is voorbehouden aan pastagerechten met sterk smakende sauzen, met name uit de regio van Rome, zoals Pasta all'Amatriciana. Pecorino romano komt oorspronkelijk, in tegenstelling tot wat de naam doet verwachten, evenals pecorino sardo, uit Sardinië. Deze Sardijnse specialiteit was zo populair, dat Rome hem ging importeren. Vandaar de naam Romano.€ 2,98 / 100 gx 100 gRoombrie van het huis §
Roombrie is een bekende Franse kaasspecialiteit uit het hart van de Seine-et-Marne-streek, de oorspronkelijke briestreek. De delicaat milde smaak krijgt Roombrie door zorgvuldige rijping in speciaal uitgeruste rijpingskelders.€ 1,89 / 100 gx 100 gRoquefort §
Roquefort is een Franse blauwschimmelkaas, genoemd naar het dorp Roquefort-sur-Soulzon in de Aveyron. Het is een schapenkaas, waarvan de naam beschermd is: alleen kaas uit Roquefort mag zo genoemd worden.€ 2,79 / 100 gx 100 gZwitserse Appenzeller §
Appenzeller is een harde kaas van rauwmelkse koemelk die wordt geproduceerd in het Appenzeller land in het noordoosten van Zwitserland.
De kaas wordt voornamelijk geproduceerd in de kantons Appenzell Innerrhoden en Appenzell Ausserrhoden en in delen van de kantons Sankt Gallen en Thurgau. De koemelk waarmee de kaas wordt gemaakt komt voornamelijk uit de streek rond de berg de Säntis.
De kaas werd al in de middeleeuwen geproduceerd en 700 jaar geleden voor het eerst genoemd. Tegenwoordig wordt de kaas beschermd onder de naam Appenzeller Switzerland. Hoewel veel voor de export geproduceerd wordt, zijn in veel dorpen varianten beschikbaar met ieder een eigen smaak.
De rijping van de kaas duurt minimaal drie maanden. Gedurende deze periode wordt de kaas meermaals met de zogenaamde Kräutersulz behandeld. Dit is een kruidenmengsel waarvan het recept nog altijd streng geheim is.
De Appenzeller kaas is veelzijdig, ze kan als tafelkaas gegeten worden, maar ook worden gebruikt bij het maken van warme gerechten. Mildere types kunnen worden gebruikt bij fondue of raclette.€ 2,98 / 100 gx 100 gZwitserse Emmentaler §
Emmentaler kaas is een Zwitserse kaas uit het Emmental. Hij wordt eveneens in het Franse Alpengebied, in het hele berggebied in het oosten van Frankrijk, in de Jura en in de Savoie geproduceerd.€ 2,69 / 100 gx 100 gZwitserse Gruyère §
Gruyère is een kaas die genoemd is naar de Zwitserse stad Gruyères. De kaas heeft sinds 2001 een AOP keurmerk. Gruyère is uitstekend geschikt voor kaasfondue, op brood, in tosti's en voor het gratineren van uiensoep.€ 2,98 / 100 gx 100 g
Diversen §
Kruidenboter vers §
€ 2,49 / 100 ggram
eggs §
